8. Борьба с вредителями и утилизация отходов.

8.1.Борьба с вредителями.

В контексте косметического производства под уничтожением вредителей имеется в виду борьба с вредоносными животными и насекомыми. Животные и насекомые портят косметические продукты и их упаковки, поедая их или оставляя в них свои экскременты. Кроме того, они являются переносчиками патогенных микроорганизмов и бактерий, вызывающих контаминацию про­дукта. Обычно под словом «вредители» подразумеваются крысы, мыши, тара­каны, мухи, моль и муравьи. Многие из вредителей всеядны и могут поедать остатки косметических продуктов или другие связанные с производством ма­териалы. Тараканы, мухи и муравьи являются переносчиками многих опасных патогенных микроорганизмов: Staphylococcus aureus, Bacillus sp., Streptococcus sp., и Salmonella sp.

Борьба с вредителями в первую очередь должна рассматриваться как пре­вентивная мера. Именно поэтому особое внимание нужно уделить мерам по защите от вредителей, которые связаны с проектировкой производственных помещений:

- Необходимо заменять все поврежденные поверхности, места соедине­ния и изолирующие слои.

- На все окна должны быть установлены москитные сетки.

- Для защиты от вторжения вредителей на входе/выходе во все произ­водственные помещения и в местах контакта с внешней средой должны быть установлены быстрозакрывающиеся раздвижные двери или системы из двух дверей.

- Производственные помещения нужно проектировать так, чтобы веро­ятность попадания в них вредителей и их последующего размножения была минимальной. К примеру, тараканы предпочитают жить в теплых, влажных по­мещениях и селятся в темных углах. Следовательно, в светлом, хорошо венти­лируемом помещении, в котором нет темных углов и укромных мест, гораздо проще бороться с тараканами (и со всеми остальными вредителями).

Дезинсекция и дератизация - сложные процессы, требующие особой ква­лификации, и обычно услуги по борьбе с вредителями предоставляют специ­ализированные компании. В Германии для того, чтобы заниматься борьбой с вредителями, нужно пройти трехгодичное обучение. Специально обученные сотрудники помогут компании подобрать процедуры, необходимые для борь­бы с вредителями.

Ниже перечислены некоторые стандартные методы борьбы с вредителями:

1) Распыление средств для дезинсекции. Такие процедуры крайне эф­фективны, но их должны проводить только специалисты, так как распыляе­мые химикаты опасны.

2) Отравленные приманки для борьбы с крысами, мышами и тараканами. Этот метод делает борьбу с вредителями настолько простой, что проводить её можно и без надзора специалиста.

3) УФ-лампы для борьбы с летающими насекомыми. УФ-лампы эффектив­но борются с летающими насекомым. В настоящее время они почти полно­стью заменили использовавшиеся ранее клейкие ленты. Однако в некоторых случаях УФ-лампы и клейкие ленты используются одновременно.

4) Ультразвуковые приспособления для борьбы с крысами и мышами. Эф­фективность этого метода несколько сомнительна, и многие не считают его действенным.

5) Феромоны для борьбы с молью. Феромоны обычно добавляют в ловуш­ки для моли. Правильно расположенные ловушки помогут отвлечь моль от критических зон.

В последнее время резко возросла популярность бактерицидных, фун-гицидных и инсектицидных составов наподобие инсектицидной краски. Не стоит забывать, что такие составы не входят в комплекс стандартных мер по защите от вредителей, и потому их можно использовать только в дополнение к выше перечисленным методам.

Не стоит забывать о птицах и об их помете. Перечисленные методы борь­бы не особо эффективны при борьбе с птицами, поэтому защита от этого типа вредителей связана преимущественно с проектировкой производственных помещений. По возможности следует ограничивать доступ в производствен­ные помещения с помощью парной системы быстрозакрывающихся раздвиж­ных дверей. Следует как можно реже открывать окна.

Принятые меры по борьбе с вредителями должны быть запротоколиро­ваны и занесены в специальный план. Кроме того, необходимо описать и за­документировать места расположения всех ловушек, а также необходимую частоту их проверки. В качестве вспомогательных мер может потребоваться проведение некоторых процедур по техническому обслуживанию прилежа­щей территории (например, стрижка газона вокруг здания).

Устанавливать и проверять ловушки могут как штатные сотрудники пред­приятия, так и приглашенные сотрудники специализированных компаний. Как бы то ни было, результаты всех проверок должны записываться. Необ­ходимо четко знать, сколько вредителей было обнаружено в ходе проверки. Если число обнаруженных вредителей велико, необходимо предпринимать дополнительные меры защиты (использовать больше ловушек или предпринимать какие-либо меры по перепланировке помещений). Современные ло­вушки оснащены штриховыми кодами, которые можно считывать с помощью специальных устройств. Кроме того, за ними можно следить с помощью дис­танционных систем. Ядохимикаты необходимо выбирать крайне осторожно, учитывая все специальные требования и особенности производственных по­мещений. Нужно удостовериться, что ядохимикаты не могут попасть в про­изводимые косметические средства, ведь многие химикаты несовместимы с изготовляемыми продуктами.

План по борьбе с вредителями должен быть органично интегрирован в об­щий график проведения гигиенических процедур. Необходимо проводить ре­гулярные инструктажи. В плане должны быть отмечены места расположения всех ловушек и их типы. Кроме того, должна быть приведена вся информация об обнаруженных вредителях. Должны быть разработаны правила, регулиру­ющие утилизацию ловушек и фиксирующие необходимость установки допол­нительных ловушек, если число обнаруженных вредителей растёт. Если мера­ми по борьбе с вредителями занимаются представители специализированных компаний, штатным сотрудникам компании необходимо регулярно обмени­ваться с ними опытом и мнениями. Представители специализированной ком­пании должны знать, подходят ли используемые ими ловушки и ядохимика­ты для использования в конкретных зонах, требующих защиты. Сотрудники компании должны получить полное представление о рисках и обязанностях, связанных с ловушками и с используемыми способами борьбы с вредителями.

Протокол результатов осмотра приведен в качестве примера того, как нужно делать подобные ведомости.

8.2. Удаление отходов.

Существуют два основных типа удаления отходов производства: сброс сточных вод и удаление жидких и твердых отходов. Удаление отходов произ­водства - важная составляющая производственной гигиены и охраны окружа­ющей среды. Кроме того, в последние годы затраты на удаление отходов про­изводства резко возросли, и удаление отходов стало важным экономическим фактором.

8.2.1. Сброс сточных вод.

Сточная вода, образующаяся в ходе производства косметики, может быть загрязнена микроорганизмами, а также органическими и неорганическими соединениями. Уровень загрязнения обычно зависит от особенностей произ­водственного участка. В системе сбора и отведения сточных вод могут раз­множаться насекомые и грызуны. При планировке помещений, водостоков и трубопроводов нужно максимально сократить количество «мёртвых зон» и пустых участков пространства. Это значит, что все части системы сбора и от­ведения сточных вод должны быть максимально короткими. В целях борьбы с вредителями необходимо составить план системы сбора и отведения сточных вод. С помощью этого плана можно выявить проблемные зоны и отслеживать их состояние.

Налоги на водопользование растут, а законы, регулирующие охрану окру­жающей среды в сфере водоотведения, становятся всё строже. Именно по­этому следует работать над уменьшением количества сточных вод. Уровень загрязнения сточных вод должен быть как можно ниже, и, по возможности, загрязнение должно быть однотипным.

Компании, планирующие уменьшить количество сточных вод и уровень их загрязнения, должны руководствоваться следующими соображениями на ста­диях планирования и реализации мер:

1. Уменьшение объёма остатков сырья и продуктов.

A) Переработка остатков сырья и продуктов;

Б) Оптимизация конструкции производственных систем позволяет умень­шить объём остатков продукта

B) Сухая предварительная очистка

2. Уменьшение объёма сточных вод

A) Оптимизация конструкции производственных систем позволяет упростить обработку продукта и промыв системы; длина протока при промыве уменьшается

Б) Утилизация воды, использованной для очистки и промывки систем

B) Повторное использование сточных вод

3. Уменьшение уровня загрязнения сточных вод.

A) Использование экологически безопасных моющих и дезинфицирующих средств

Б) Минимизация объёма используемых моющих и дезинфицирующих средств

B) Отказ от вспомогательных средств (например, смазочных), особенно загрязняющих сточную воду

Г) Использование установок для отделения жирорастворимых жидких и твердых отходов согласно немецкому промышленному стандарту DIN 4040.

8.2.2. Утилизация отходов.

При утилизации отходов применяется та же концепция, что и при сбро­се сточных вод: чем меньше отходов, тем лучше. В системе контроля качества компании (DIN EN ISO 9001) есть полезные соображения относительно управ­ления сбросом отходов, основанные на разных аспектах этого процесса. DIN EN ISO 14001 и Директива по аудиту окружающей среды ЕС преимущественно охватывают вопросы, связанные с охраной окружающей среды. Компании, в которых система контроля качества окружающей среды отвечает всем требо­ваниям, проходят официальную аккредитацию.

Концепция НАССР (анализ рисков и критические контрольные точки) - это предупреждающая система обеспечения безопасности. В настоящее время она преимущественно используется в пищевом секторе (см. также главы 1 и 10). Эта концепция фокусируется на безопасности продукта. Основные прин­ципы этой концепции могут быть перенесены в другие секторы, и с их помо­щью можно регулировать практически все вопросы, связанные с продуктом и его безопасностью. С помощью этой концепции можно регулировать и вопро­сы сброса отходов, так как качество продуктов сильно зависит от эффективно­сти работы системы по утилизации и предотвращению образования отходов.

8.2.2.1. Основные принципы утилизации отходов.

При выборе и разработке системы нужно руководствоваться следующими соображениями:

1. Пользуйтесь принципом кратчайшего пути. Пути поставки вне и внутри производства должны быть короткими. Помещения, предназначенные для приёма товаров, хранения сырья и производства продукции, должны нахо­диться вблизи друг от друга

2. Для того чтобы сэкономить энергию при перевозке и производстве, нужны надлежащая организация перевозок и снабжения, принятие опреде­ленных технических мер и оптимизация производственных помещений

3. Нужно оптимизировать производственные установки - тем самым уменьшится образование отходов

4. Остатки сырья, продуктов и упаковочного материала нужно перераба­тывать

5. Производственный процесс должен быть подстроен под особенности упаковки

6. Сбор мусора должен быть раздельным (бумага/стекло/пластик/органи­ческие растворители/неорганические растворители/жир/проч.)

7. Нужно нанимать представителей специализированных компаний для своевременного вывоза разных типов отходов.

8.2.2.2. Удаление отходов при производстве косметической продукции. Для того чтобы упростить процесс удаления отходов в косметической про­мышленности, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

1. Для оптимального использования сырья нужно сокращать период хра­нения (производственная система «точно в срок») и пользоваться принципом простой очередности.

2. Для хранения нестабильного сырья (эмульгаторов или парфюмерных масел) нужно использовать кондиционируемые складские помещения.

3. Для уменьшения объёма используемых моющих и дезинфицирующих средств, а также для экономии электроэнергии следует использовать произ­водственные установки, пригодные для мойки без разборки

4. Следует оптимизировать производственные системы с тем, чтобы
уменьшить потерю продукта и упростить очистку (в сложных системах чаще
возникает контаминация, тем самым возрастают потеря продукта и количество отходов)

5. Проверенное и одобренное к использованию сырьё и сырьё, находяще­еся на карантине, должны храниться в разных помещениях

6. По всей производственной зоне должны быть размещены контейнеры и ведра для мусора (для упрощения переработки рекомендуется раздельный сбор мусора)

7. От заполненных мусорных контейнеров нужно своевременно избав­ляться. Остатки косметических продуктов и сырья служат пищей для многих вредителей и микроорганизмов. Если мусорные контейнеры перед вывозом некоторое время хранятся во дворе, их необходимо плотно упаковывать, что­бы в них не могли попасть вредители или микроорганизмы

8. На производственных участках, на которых проводятся работы, связан­ные с повышенным риском загрязнения воздуха (например, при производ­стве пудр) рекомендуется установить оборудование для отбора воздуха

9. Необходимо регулярно проводить микробиологические тесты для того, чтобы убедиться в надежности выбранной тактики сброса отходов

10. Для предотвращения загрязнения воздуха нужно регулярно прово­дить проверки систем кондиционирования воздуха (в частности, замену кар­триджей), входных дверей и окон. Проверки помогут избежать ресурсоемких процедур по очистке и дезинфекции помещений

Концепция удаления отходов является частью глобальной гигиенической концепции. Необходимо регулярно (например, ежемесячно) проводить ин­структажи по сбросу отходов, как и по всем другим мерам гигиены. Внештатные сотрудники должны получать инструктажи наравне со штатными сотрудника­ми. Если сбросом отходов частично или полностью занимаются представите­ли специализированных компаний, они также должны регулярно получать инструктажи и проходить обучение. Лучше всего проводить совместные за­нятия для штатных и внештатных сотрудников - в такой обстановке легче об­наружить и решить все проблемы, возникающие в областях взаимодействия.

В комплекс действий по сбросу отходов входят также сбор и перевозка му­сора. При разработке тактики сбора и вывоза отходов используется всё тот же принцип кратчайшего пути. Для постоянной оптимизации этой тактики реко­мендуются регулярные внешние и внутренние проверки.