Описание. Вид Aronia melanocarpa относится к роду Арония и семейству Розовые – многоствольный плодовый кустарник, может вырастать до высоты 3-х метров. Русское наименование «рябина черноплодная» исходит от цвета ягод и их схожести с ягодами рябины обыкновенной. Это название дал русский ученый И.В.Мичурин, который вырастил саженцы из семян (в 1900г), привезенных из Германии.

Арония с мощной корневой системой до 2-х метров в поперечнике, залегающей поверхностно на глубине одного метра. Кора рябины темно-серая, у однолетних побегов – красно-бурая.  Арония листопадный кустарник с широкоовальными или обратнояйцевидными листьями до 8 см в длину, с мелкими листовидными прилистниками, приросшими к короткому (до 15мм) черешку. Листы цельные, ярко-зеленого цвета летом, красные осенью. Листья сверху кожистые, глянцевые, снизу слабоопушенные с беловатым оттенком. Цветки по 15мм каждый, собраны по 1 - 3 дюжины в щитовидные соцветия Чашелистиков пять (срослись основаниями), лепестков тоже пять розоватого или белого цвета (несросшихся). Пестик содержит пятигнездную завязь и пять рыльцев, тычинок до 20 штук. Арония зацветает поздно (в мае – начале июня, что позволяет избежать повреждения весенними заморозками. Это самоопыляющееся растение. Пыльца светло-желтая. Плоды (ягоды) - шарообразные до 1,5см в поперечнике, голые, черные, сочные (Рис.1). Иногда бывают темно-красного цвета, кисловато-сладкого вяжущего вкуса. Плод массой 1,3г содержит до 8 мелких, удлиненных, светлокоричневых семян. Плодоносит дружно в конце лета. На рисунке 2 представлены ботанические части и общий вид кустарника.

Ареал и экология. Родина аронии - восток Северной Америки. Любит редколесье, окраины водоемов.

Возделывание. Рябина черноплодная неприхотлива, хорошо переносит зимние морозы, благодаря чему широко распространилась по многим районам России, включая северные и Сибирь. Арония очень ценный продукт для интродукции: нетребовательность к почвам, ежегодные хорошие урожаи, раннее плодоношение, длительность продуктивного периода (до 10 лет). Кроме всего этого: сохранность ягод на кустах до заморозков, отзывчивость к удобрениям, отличная способность к размножению. Аронию можно размножать семенами, отводками, прививкой, корнеотпрысками, разделением куста, черенками. Уход за аронией включает обрезку кроны, рыхление почвы, подкормку удобрениями, борьбу с вредителями, полив, мульчирование под стволами. Рябина – светолюбивая и влаголюбивая культура. Внутри загущенных кустов, ягод немного или вообще нет. При обрезке нужно вырезать больше старых, поврежденных, слабых побегов. В сухое лето урожай рябины снижается: завязи опадают и ягоды более мелкие; в дождливое – превалирует формирование вегетативных почек. Ягоды аронии чернеют рано, но отличный вкус они приобретают в сентябре. Собирают плоды один раз, после опадения листьев. На лучших плантациях урожай рябины достигает сто центнеров с гектара.

Сырьё. Качество ягод аронии свежих и сухих регламентируются нормативными документами. Показатели качества и нормативные документы приведены в таблице.

Таблица. Показатели качества плодов аронии чернопрлодной

Химический состав. Плоды аронии богаты антоцианами (16100ммоль/100г), сахарами (10%), органическими кислотами (1,3%), пектинами (до 1,7%), дубильными веществами (0,6%). В них много флавоноидов (до 2000мг%) и витаминов: витамина С (15мг%), витамина Р (2000мг%), каротина (витамин А - 2,0мг%), витамина В2 (рибофлавин - 0,13мг%), фолиевой кислоты (витамин В₉, В_С - 0,1мг%), никотиновой кислоты (витамин РР - 0,5мг%), токоферолов (витамины группы Е - 1,5мг%), пиридоксина (витамин В6- 0,06мг%), тиамина (витамин В1 - 0,01мг%). В мякоти ягод обнаруживаются другие билогически-важные соединения и микроэлементы.

Применение в медицине. Содержащиеся в ягодах аронии биологически-активные вещества, обладая сосудорасширяющими и антисклеротическими эффектами, способны понижать артериальное давление. Они способны эффективно останавливать кровотечения, применяются при атеросклерозе. Арония и продукты с её содержанием хорошо справляются с заболеваниями кожи и щитовидной железы, нормализуют пищеварение, обладают мочегонным и желчегонным действием, используются при ревматизме и диабете. Продуты переработки ягод черноплодки также проявляют все свои целебные качества.

Использование в косметике. Богатый хим.состав аронии черноплодной (множество витаминов, органических кислот, флавоноидов, антоцианов) делают её просто незаменимой в косметике. Косметические продукты, содержащие аронию, благотворно действуют на кожу лица. Это различные омолаживающие и питательные маски для SPA процедур, защитные кремы от неблагоприятных воздействий окружающей среды (солнце, жара, ветер, мороз и пр.). Экстракт аронии, как антиоксидантная добавка, значительно улучшит практически любой крем или лосьон.

Фирмой КоролёвФарм разработана отдельные линии, в основу которой положен экстракт аронии черноплодной, который входит в состав крема для удаление темных пятен, в рецептуру кремов для ног (снятие отеков). Экстракт рябины черноплодной так же входит в состав тонизирующих напитков и является  составной частью  БАДов: контроль артериального давления, коррекция остроты зрения и  поддержания физического тонуса.

Косметика ООО «КоролёвФарм». В косметических продуктах и в БАДах, производимых в «КоролёвФарм», также широко используется экстракты аронии черноплодной (экстракт аронии черноплодной воднопропиленгликолевый, экстракты: масляный, водный, пропиленгликолевый).