Огромное количество лекарственных средств, наводнивших российский фармакологический рынок и рынок БАД, заставляет покупателей с большим подозрением относиться к предмету своего приобретения. Одна из главных задач фармакопейных испытаний на подлинность, является подтверждение с помощью химических реакций, физико-химических испытаний идентичности исследуемого вещества предполагаемому соединению, которое входит в состав заявленного лекарственного средства или биологически активных добавок (БАД) и обозначенного на его этикетке.

Проблема защиты здоровья человека и увеличения продолжительности жизни всегда являлась одной из самых актуальных и важных.

Условия жизни человека в современном мире полностью отличаются от тех условий, в которых в древние времена жили люди. В прошлом было нецелесообразным задаваться вопросом о питании, образе жизни человека и окружающей нас среде. Сегодня мы пьем воду, очищенную (в лучшем случае) какими-то техническими средствами, вдыхаем грязный воздух городов, живем в условиях нервных срывов, быстрого питания, постоянного шума, гиподинамии. Из нашего рациона практически исчезли свежая рыба и мясо, появились замороженные продукты или полуфабрикаты, ушли из употребления и большое количество трав и растений, без которых когда-то нельзя было бы обойтись.

Экстракт представляет собой раствор активных компонентов из растений или их частей, изготовленный в процессе экстракции. Производство экстрактов– это серийное изготовление различных экстрактов.

Оксиметилфурфурол(ОМФ) в кислой среде довольно легко образуется из моносахаридов, являясь промежуточным продуктом их химического разложения. Исходя из этого, по концентрации ОМФ судят о качестве продуктов, содержащих сахара, в частности определяют качество мёда. ОМФ – бесцветная жидкость, при хранении буреет. Химическая формула С6Н6О3. Международное название оксиметилфурфурола (ОМФ) 5-гидроксиметилфурфураль (ГМФ).